从负转正！根据国家统计局11月16日公布的数据，10月份餐饮业收入为4372亿元，比去年同期增长0.8%，并在增长年度首次成为正规员工。

餐饮业是稳定增长、造福人民的重要领域，也是经济复苏的"晴雨表"，餐饮业收入由负向正的转变表明，国内餐饮消费信心逐步恢复，各种防疫防控措施成效明显。中央到地方的消费促进政策不断发挥作用，对餐饮业消费的带动作用显著。同时表明，在国民经济长期稳定发展的趋势下，就业有所改善，收入增加，居民消费能力逐步恢复。中国饭店协会会长韩明说。

大多数企业已经摆脱了疫情的冲击。受疫情影响，今年前四个月餐饮收入下降了41%。中国烹饪协会发布的2020年上半年餐饮业恢复工作报告显示，自5月份以来，餐饮业稳步推进工作和生产的恢复，下降幅度持续缩小。今年上半年，全国大部分餐饮企业的经营恢复到疫情前的70%，呈现出逐步复苏的趋势。

北京华天饮食集团有限公司总经理贾悦说："在疫情流行期间，有关部门出台了配套政策，以满足企业的需要，免征公司税、社会保险费等。我们公司自三月份以来取得了全面的利润。目前，古楼所属的马凯餐厅、二友楼、同春花园等老饭店已恢复到流行前的水平，比去年同期略有增加。

促进消费政策继续发挥作用。在"黄金、九、银十"时期，商务部在2020年举办了全国消费促进月，不久前，国家发改委等14个部门发布了"扩大内需、近期促进消费工作计划"，所有的消费促进政策都在积极支持餐饮业恢复发展。

我们对餐饮业长期改善的信心没有改变，"韩说。未来，餐饮业消费将向绿色、健康和安全方向发展，新模式和新业务类型将成为餐饮业下一次创新的重点。